giovedì 17 novembre 2011

Corso di cucina


Sto frequentando un corso di cucina macrobiotica così oggi mi sono messa ai fornelli e ho cucinato tutto quello spiegato ieri: sono veramente soddisfatta!

The Bancha
Zuppa iniziale con cipolla, carote, cavolo cappuccio e cavolo cinese condita con miso di riso
Piatto misto composto da:
Insalata mista di radicchio e carote condito con 1 cucchiaino shoyu+1 cucchiaino olio di sesamo + 1 cucchiaino aceto di mele.
Verdure stufate: cavolo cappuccio e carote, non condite.
Riso integrale con gomasio fatto da me,  condito solo con quello.
Miso con carote, condito con olio di sesamo e tamari.
Lenticchie condite con miso e un pizzico di sale.

Tutti i sapori molto delicati ma buoni, davvero. La verdura proviene o dall'orto di una cooperativa che coltiva senza nessun tipo di intervento, nemmeno biologico, oppure dal negozio macrobiotico.
Non c'è paragone: le verdure hanno un sapore VERO!

4 commenti:

  1. e cosa sono? quinoa?
    hai cucinato per 4 o per 1?

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  2. Ho cucinato per ventisette ma abbiamo mangiato solo in due e mezzo....
    Al piano di sopra hanno apprezzato, invece.
    Ne ho mangiato per tre pasti!!!
    Adesso scrivo di che si tratta.

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  3. Mammia mia, solo a vederle ste cose mi viene un'acquolina che non ti dico!

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  4. Che bello....
    E' tanto che penso anche io di fare un corso di cucina ma non ho ancora trovato un corso che vada bene come posto e orari.
    Vorrei imparare a cucinare veramente bene, anche in vista del mio progetto!!!
    le cose che hai preparato sembrano davvero deliziose. Brava!!!
    Un abbraccio
    Francesca

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