Da cosa nasce cosa?

Un improbabile insieme di verdure e frutta.
Ho scoperto i succhi centrifugati e, dopo aver provato qualche coraggiosa ricetta, adesso sperimento da me.
Frutta e verdura che ho in casa (anche quella che non amo molto o che è troppo matura) finiscono speranzose nella centrifuga.
Il miracolo è che i succhi sono tutti buoni. O comunque bevibili.
Non butto via più niente.

Due mele, due piccoli finocchi, tre gambi di sedano, due carote ed una barbabietola fresca. Tutto bergamasco.
Il sapore più forte è quello del sedano, la prossima volta ne metto un gambo in meno.

Sto sperimentando alcune ricette crudiste e mangiando verdure che non avrei mai pensato di amare così tanto. Oltre alla solite insalate ci sono tantissime possibilità di mangiare crudo.

Questa ricetta è solo parzialmente a km 0 perché l'Avocado da queste parti non cresce...Ma ho saputo che ci sono Avocado Siciliani, li avete mai assaggiati?

Peperoni crudi riempiti con una salsina preparata con 1/2 avocado, un mazzetto di rucola e poco limone e guarniti con pomodori secchi e semi di canapa. Presa da Patty Cacaopuro.